Pšeničná tráva je mladá tráva z rastliny pšenice. Obsahuje málo kalórií a je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a proteíny. Často sa pripravuje ako šťava, ale dostupná je aj v podobe prášku alebo kapsúl.
Niektorí veria, že šťava z pšeničnej trávy môže pomôcť pri zdravotných problémoch, ako sú nedostatok živín, cukrovka alebo srdcové ochorenia. Avšak, tieto tvrdenia môžu potrebovať viac vedeckých dôkazov.
Pšeničná tráva má pôsobivý nutričný profil vrátane vitamínov, minerálov, antioxidantov a 17 aminokyselín. Osem z týchto aminokyselín je esenciálnych, čo znamená, že si ich telo nedokáže vyrobiť samo a musíme ich získať zo stravy.
Pšeničná tráva je niekedy nazývaná "zelená krv", pretože obsahuje asi 70 % chlorofylu, pigmentu, ktorý dáva rastlinám ich zelenú farbu. Zatiaľ čo presné množstvo každého živinu sa môže líšiť, pšeničná tráva všeobecne obsahuje:
- Vápnik
- Chlorofyl
- Enzýmy
- Železo
- Horčík
- Draslík
- Selen
- Sodík
- Vitamíny A, B, C a E
Výskum ukázal, že 2 unce šťavy z pšeničnej trávy má podobné zloženie živín ako 5 libier surovej zeleniny, s dvakrát väčším množstvom vitamínu A ako mrkva a viac vitamínu C ako pomaranče.
Niekoľko štúdií naznačuje, že enzýmy, aminokyseliny a chlorofyl v pšeničnej tráve môžu pomôcť telu eliminovať toxíny a odstrániť ťažké kovy z krvného obehu.
Ale na potvrdenie týchto prínosov je potrebné viac výskumov u ľudí. Konzumácia vyváženej, na živiny bohatej stravy so štíhlymi proteínmi, ovocím a zeleninou a vlákninou je najlepším spôsobom, ako podporiť prirodzený detoxifikačný proces tela.
Pšeničná tráva obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú iniciovať proces premeny jedál na použiteľnú energiu.
Obsahuje tiež sacharidy, preferovaný zdroj energie pre telo. Jedna štúdia uvádza, že živiny v pšeničnej tráve môžu pomôcť vyplniť nedostatky v strave, čo môže nepriamo prispieť k zlepšeniu hladiny energie.
Ďalšia štúdia zistila, že šťava z pšeničnej trávy vstupuje do krvného obehu asi 20 minút po požití nalačno, poskytujúc energiu, ktorá môže trvať celý deň. Avšak, potreba sú ďalšie štúdie u ľudí.
Pšeničná tráva obsahuje antioxidanty, selen, železo a vitamíny A, B a C. Všetky tieto sú dôležité pre zdravý imunitný systém. Je tiež plná oligosacharidov, typu sacharidu, ktorý podľa výskumu má schopnosti posilňovať imunitný systém.
Ďalšia recenzia zdôrazňuje, že chlorofyl v pšeničnej tráve je chemicky podobný ľudskej krvi a môže posilniť imunitný systém.
Vysoký obsah vlákniny v pšeničnej tráve podporuje pravidelné pohyby čriev. Obsahuje tiež treonín, esenciálnu aminokyselinu, ktorá podporuje produkciu tráviacich enzýmov. Tieto enzýmy pomáhajú rozkladať jedlo a zlepšovať absorpciu živín.
Vitamíny skupiny B a ďalšie živiny v pšeničnej tráve môžu podporiť zdravý metabolizmus, proces premeny jedla na energiu. Recenzia ukázala, že asparagové a glutamové aminokyseliny v pšeničnej tráve môžu pomôcť poskytnúť energiu a zlepšiť metabolizmus.
Ďalšia štúdia zistila, že chlorofyl v pšeničnej tráve môže tiež pomôcť regulovať metabolizmus.
Vlákna v pšeničnej tráve, najmä arabinoxylany, môžu pomôcť znižovať hladinu cholesterolu. V jednej štúdii účastníci s vysokou hladinou cholesterolu dostávali 3,5 gramu lyofilizovaného prášku z pšeničnej trávy alebo placebo denne počas 10 týždňov. Vedci zistili, že tí, ktorí užívali prášok z pšeničnej trávy, zaznamenali v priemere zníženie celkového cholesterolu o 5,4 %, zníženie škodlivého cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov (LDL) o 4,4% a zníženie triglyceridov o 9,5%.
Pšeničná tráva má vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu pomôcť predchádzať poškodeniu DNA v rôznych častiach mozgu, najmä oblastiach zapojených do pamäte a učenia.
Jedna štúdia na zvieratách ukázala, že kombinácia epigalokatechín galátu alebo EGCG (zlúčenina nájdená v zelenom čaji), pšeničnej trávy a aktivít, ktoré vyzývajú myseľ a telo, bola efektívnejšia pri ochrane mozgu pred poškodením spôsobeným Alzheimerovou chorobou ako len psychické a fyzické aktivity.
Avšak, je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či pšeničná tráva zlepšuje kognitívne funkcie u ľudí.
Jedna štúdia skúmala ľudí s neinzulín-závislou cukrovkou a zistila, že tí, ktorí denne konzumovali 3 gramy prášku z pšeničnej trávy počas 60 dní, zažili výrazné zlepšenie hladiny cukru v krvi nalačno aj po jedle.
Autori štúdie predpokladajú, že za tieto účinky môžu byť zodpovedné fenolické zlúčeniny pšeničnej trávy, ako alkaloidy, flavonoidy, taniny, saponíny a steroly. Avšak, je potrebný ďalší výskum na ľuďoch, aby sa tieto zistenia potvrdili.
Test-tube štúdia zistila, že pšeničná tráva môže pomôcť znížiť zápal a oxidačný stres (nerovnováhu medzi škodlivými molekulami známymi ako voľné radikály a prospešnými antioxidantmi) spôsobený zápalom. Štúdia poznamenala, že pšeničná tráva môže byť účinná pri liečbe zápalom súvisiacich ochorení ako je artritída.
Pšeničná tráva je vynikajúcim zdrojom chlorofilínu, formy chlorofylu, ktorá má antibakteriálne vlastnosti a pomáha pri infekciách kože a hojení rán.
Výskum ukazuje, že bioaktívne látky (tie, ktoré majú biologický účinok) v pšeničnej tráve môžu tiež bojovať proti rôznym mikroorganizmom a infekciám z potravín, vrátane baktérií Staphylococcus aureus a Escherichia coli (E. coli).
Zlúčeniny a živiny v pšeničnej tráve môžu pomôcť:
- Kontrolovať látky spôsobujúce zápal
- Eliminovať škodlivé voľné radikály
- Neutralizovať toxíny a karcinogénne chemikálie
- Znížiť nežiaduce účinky chemoterapie
Predbežná štúdia zistila, že pšeničná tráva môže zlepšiť počet bielych krviniek počas chemoterapie. Nízky počet bielych krviniek môže zvýšiť riziko infekcie počas liečby.
Iný výskum naznačuje, že antioxidanty a ďalšie živiny v pšeničnej tráve môžu pomôcť znížiť zápal a pozitívne ovplyvniť kolorektálny karcinóm. Avšak, predtým ako sa urobia oficiálne odporúčania, je potrebných viac štúdií na ľuďoch.
Obmedzené dôkazy naznačujú, že pšeničná tráva môže tiež pomôcť s:
- Astmou
- Zdravím zubov
- Bolestí uší
- Dnou
- Srdcovými ochoreniami
- Vysokým krvným tlakom
- Poruchami pečene
- Ulceróznou kolitídou
Je potrebné viac rozsiahlych štúdií na ľuďoch na určenie potenciálnych prínosov pšeničnej trávy pre tieto stavy a na stanovenie odporúčanej dávky.
Pšeničná tráva je obyčajne bezpečná a dobre tolerovaná, bez významných vedľajších účinkov. Viac koncentrované formy môžu zvýšiť riziko nadúvania, plynatosti a bolesti brucha. To môže byť spôsobené vyšším obsahom vlákniny, ktorý môže byť pre niektorých náročnejší na trávenie.
Tiež v dôsledku vysokého obsahu vitamínu K môže pšeničná tráva zasahovať do účinnosti liekov na riedenie krvi, ako je Jantoven (warfarín).
Pred pokusom o pšeničnú trávu sa poraďte so zdravotníckym odborníkom pre prediskutovanie bezpečnosti, možných interakcií s liekmi a vedľajších účinkov.
Aj keď pochádza z pšenice, pšeničná tráva sa považuje za bezlepkovú. Je to preto, že sa zbiera z mladých pšeničných rastlín ešte pred vyklíčením semien obsahujúcich lepok.
Pšeničná tráva má vysoký obsah antioxidantov, vitamínov, minerálov a iných látok, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal, znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť funkciu imunitného systému. Môže tiež pomôcť s trávením, bolesťou pri artritíde a metabolickým zdravím.
Avšak, väčšina výskumov bola vykonaná s látkami z pšeničnej trávy v laboratórnych skúškach alebo štúdiách na zvieratách, nie na ľuďoch. Napriek tomu je pšeničná tráva všeobecne bezpečná a dobre tolerovaná. Porozprávajte sa so zdravotníckym odborníkom, aby ste zistili, či je pšeničná tráva pre vás vhodnou voľbou.