
Preč s jablčným octom. Šťava z bazy čiernej je teraz v centre pozornosti zdravia a wellness.
Bazové plody sú tmavo fialové bobule z čiernej bazy, ktorá rastie v Európe, Severnej Amerike, Ázii a Severnej Afrike. Tradične sa používali v ľudovej medicíne na liečbu nachladnutia a chrípky.
Baza čierna už je veľmi predávaným doplnkom v USA vďaka svojim údajne imunitu posilňujúcim vlastnostiam. Vďaka novej štúdii sa však teraz uvádza aj ako nástroj na chudnutie.
Tu sú zistenia vedcov o zdravotných výhodách bazovej šťavy a doplnkov.
Čo zistila štúdia o chudnutí?
Štúdia publikovaná v časopise Nutrients sledovala 18 mužov a žien s nadváhou alebo obezitou, ktorí konzumovali 355 gramov bazovej šťavy alebo placebo nápoja denne počas týždňa. Účastníci dostávali aj jedlá s makronutrientovou proporciou 40 % sacharidov, 40 % tuku a 20 % bielkovín.
Po týždni nasledovalo trojtýždňové „vyplavenie“ a potom ďalší týždeň liečebného obdobia. Séria testov ukázala, že ľudia, ktorí pili bazovú šťavu, mali pozitívne zmeny v črevnom mikrobióme, lepšiu glukózovú toleranciu a zvýšenú oxidáciu tukov, čo je spôsob, akým telo rozkladá tuky.
Vedci tiež zistili, že bazová šťava znížila hladinu glukózy v krvi o 24 %, čo naznačuje, že telá účastníkov lepšie spracovávali cukry.
Skutočne môže bazová šťava pomôcť pri chudnutí?
Štúdia bola malá a pomerne krátka, takže bolo ťažké sledovať udržateľné chudnutie. Zaoberala sa skôr faktormi, ktoré môžu prispievať k chudnutiu, než k samotnému chudnutiu.
Preto je ťažké vyvodiť veľa záverov, povedal Mir Ali, MD, lekársky riaditeľ MemorialCare Surgical Weight Loss Center v Orange Coast Medical Center v Fountain Valley, CA.
„Zdá sa, že je to v súlade s inými pomocníkmi na chudnutie, ako je jablčný ocot,“ povedal. „Môže to byť v niektorých ohľadoch užitočné, ale nedá sa povedať, že to bude mať trvalý účinok.“
Pozitívnym poznatkom, Ali povedal, že vplyv na hladinu glukózy v krvi je pozitívny záver zo štúdie. „Ak lepšie kontrolujete svoje cukry, možno tým lepšie nabádate telo na spaľovanie tukov,“ dodal.
Na záver povedal: „Chudnutie je hlavne o strave, nie o šťave alebo nápoji, ktorý pridávate.“
Dokáže bazová šťava pomôcť pri nachladnutí?
Napriek tomu, že bazy sú obľúbené ako liek na nachladnutie a chrípku, existuje len málo údajov na podporu ich používania.
„Málopočetné štúdie, ktoré existujú, sú často podporované priemyslom,“ povedal Thomas Russo, MD, profesor a vedúci oddelenia infekčných chorôb na University at Buffalo. „Ľudia míňajú veľa peňazí na neoverený doplnok.“
Jedna malá štúdia zistila „významné zlepšenie“ príznakov chrípky do dvoch dní po užití bazového extraktu. Pre porovnanie, kontrolná skupina mala zlepšenie do šiestich dní. Ďalšia štúdia financovaná priemyslom mala podobný výsledok.
Iná štúdia financovaná priemyslom na 312 medzinárodných cestujúcich zistila, že tí, ktorí užívali bazový extrakt, mali kratšie trvanie príznakov nachladnutia a menej príznakov ako ľudia, ktorí užívali placebo.
Ďalšia štúdia však skúmala 87 detí testovaných pozitívne na chrípku a zistila, že tí, ktorí užívali 15 mililitrov bazového extraktu dvakrát denne počas piatich dní, nemali kratšiu dobu zotavenia ako tí, ktorí užívali placebo.
„Určite je možné, že by bazové doplnky mohli mať nejaký prínos, ale neboli skúmané dôkladne,“.
Sú bazové doplnky bezpečné?
Doplnkový priemysel v USA je prevažne neregulovaný, čo sťažuje zistiť, či to, čo užívate, zodpovedá označeniu, povedal Russo.
A aj keď sú bazy bezpečné na konzumáciu, keď sú uvarené; surové alebo nezrelé plody bazy obsahujú látky produkujúce kyanid a môžu spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky ako hnačka, nevoľnosť a vracanie.
Dokonca aj vysoké dávky bazovej šťavy alebo doplnkov môžu spôsobiť tieto nepríjemné vedľajšie účinky.
Odborníci celkovo odporúčajú byť opatrní s bazovými doplnkami. „Nie je jasné, či budú účinné alebo nie, a môžete mať potenciálne nežiaduce reakcie,“.
Hoci sú bazové doplnky populárne, lekári hovoria, že v súčasnosti nie je dostatok údajov na podporu ich používania na chudnutie alebo ako liek na nachladnutie a chrípku. Ak máte záujem o používanie bazového doplnku, je najlepšie hovoriť so zdravotníckym pracovníkom o vašich zdravotných cieľoch.